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发布日期:2018-06-12 10:41:49 出处:第一茶叶网 作者:第一茶叶网 阅读: 325

茶树菇想必大家对于它都不陌生,适量的食用一些有抗癌、提高免疫力等功效,所以很多人都喜欢购买一些回家了做着吃。但是在吃茶树菇的是,需要有一些注意事项,它也是有一些食物的禁宜搭配的。

茶树菇和什么相克 茶树菇和什么吃功效好

茶树菇和什么相克 

茶树菇不能和鹌鹑一起吃:会降低营养价值。

茶树菇不能和酒一起吃:会易中毒。

不宜搭配鹌鹑+茶树菇:会降低营养价值

酒+茶树菇:会易中毒

适宜搭配鸡肉+茶树菇:促进蛋白质的吸收

老鸭+茶树菇:可强身抗癌

鸽肉+茶树菇:可滋阴润燥、缓解高血压

乌鸡+茶树菇:可健脾养胃

猪腰+茶树菇:可促进营养吸收

冬瓜+茶树菇:可滋阴润燥

鳕鱼+茶树菇:可提高免疫力鸡肉+茶树菇:可增强免疫力

猪骨+茶树菇:可增强免疫力、壮骨补虚

茶树菇和什么吃功效好

茶树菇和鳕鱼一起吃:可提高免疫力。

茶树菇和猪腰一起吃:可促进营养吸收。

茶树菇和乌鸡一起吃:可健脾养胃。

茶树菇和鸽肉一起吃:可滋阴润燥、缓解高血压。

茶树菇和老鸭一起吃:可强身抗癌。

茶树菇和冬瓜一起吃:可滋阴润燥。

茶树菇和鸡肉一起吃:可增强免疫力。

茶树菇和猪骨一起吃:可增强免疫力、壮骨补虚。

1、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

2、根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告,茶树菇营养成分为:每100克(干菇)含蛋白质14.2克,纤维素14.4克,总糖9.93克;含钾4713.9毫克,钠186.6毫克,钙26.2毫克,铁42.3毫克。 从右表可以得知,茶树菇的热量、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物与同类食物相比高于平均值。茶树菇的各种营养成分含量及各营养素作用详解见图表。

3、中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

4、临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高达80%-90%,可见有很好的抗癌作用。因此,人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

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吃茶树菇的注意事项1、用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分,所以茶树菇的柄可以入菜。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多,建议洗时换两次水就好了,洗太多遍会影响它本身的美味。

2、过敏者不适宜吃茶树菇。茶树菇属于菌类,是动风食物,容易引起体质虚弱者过敏,所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

3、食用茶树菇的时候一定要注意煮熟,多翻炒一下。此外,茶树菇虽好,但不宜天天食用。

在吃茶树菇的时候一定不要和酒、鹌鹑一起食用,这样不仅没有营养,还会引起一系列身体不良反应,大家平时要多加留意。茶树菇一般和乌鸡、排骨、猪腰等搭配着吃,食疗价值会更高哦!


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