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发布日期:2018-06-15 17:59:28 出处:第一茶叶网 作者:茶小乖 阅读: 127

  的发展现在这股风潮也席卷全国,我国铁观音主产地在福建安溪地产,安溪铁观音也是中国名茶基地之一,很多第一次接触铁观音的朋友都不知道该怎么鉴别好的观音茶?那么下面就由小编为大家带来详细的观音茶的优劣辨别技巧,让消费者在以后的茶叶选购过程中能多一些了解,不至于被不发商贩欺骗。

  观音茶的优劣辨别技巧,主要是从“观形、听声、察色、闻香、品韵”五个方面入手,就能辨别出观音茶的好坏了。

  观音茶鉴别一:观察观音茶的外形

  观形,主要是观察观音茶的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。

  1、优质的观音茶外形肥状、重实、色泽砂绿,干的观音茶香气清纯。

  2、观音茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表略带白霜状。

  观音茶鉴别二:听观音茶的声

  上等的观音茶茶叶紧结,叶子沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”的声音,声音清脆者说明是上等的观音茶,声哑者次之。

  观音茶鉴别三:观察观音茶的汤色

  1、首先是观察观音茶茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。

  2、观音茶的汤色金黄,浓艳清澈,说明是优质的观音茶。

  3、叶背外曲,具有绸面光泽,是观音茶的茶叶特征之一。

  观音茶鉴别四:闻观音茶的香气

  1、闻观音茶的香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。

  2、闻观音茶香时,采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。

  3、观音茶茶汤香气突出,香味四溢,香气清高,具独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,都是观音茶的上品。

  观音茶鉴别五:品尝观音茶的茶汤

  1、用茶匙舀取适量的茶汤入口,通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。

  2、感到茶汤醇厚甘鲜,缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷,说明是上等的观音茶。

  3、古人对观音茶的妙说有“未尝甘露味,先闻圣妙香”,这也是观音茶的魅力所在。

  怎么鉴别好观音茶?小编相信只要按照以上的观音茶的辨别方法,只要你掌握了“观形、听声、察色、闻香、品韵”五个方面,就能辨别出优质的观音茶了。不至于上当受骗了

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