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发布日期:2018-11-13 09:55:27 出处:第一茶叶网 作者:茶叶菇娘 阅读: 520

  白鸡冠茶有很多的故事,尤其名字特殊,受到很多茶友的关注,白鸡冠茶是武夷山四大名丛之一,白鸡冠芽叶奇特、叶色淡绿、绿中带白,非常的有特点,很多肯定好奇白鸡冠茶为什么叫白鸡冠茶,下面小编就带大家来了解下白鸡冠茶的由来,一起来看看白鸡冠茶的传说故事吧!

  白鸡冠茶的由来

  在武夷山的茶树中,叶子都是墨绿色,爆出的茶芽直直的,光洁明亮没有绒毛。而唯独白鸡冠茶的叶子是淡绿色的,绿中显白,芽儿弯曲且毛绒绒的,形态酷似雄鸡之冠。

  早在北宋,燕京人李磨镜与几位师友到武夷山定居修道,并在四处广栽茶树。道众喂养了一只报晓的白公鸡,此鸡说来也怪,白天在茶园里啄草啄虫,晚上归依在道士身边,静静地坐卧,似乎颇通人性,逐渐长得高大、壮硕,鸡冠英武,每当拂晓高岗一口啼,山鸣谷应,闻者精神振奋。道众对此鸡钟爱有加,呵护备至。

  不料,天有不测风云。一个夏日,天气极热,太阳火辣辣的,道众们都在草庵中小憩,忽然被外面传来的公鸡凄厉叫声惊觉,纷纷向外张望,只见一只凶猛的山鹰,俯冲下来猛啄雄鸡。雄鸡振翅反击,啄斗惨烈。只见雄鸡在茶园中奔跑嘶鸣,殷红的鸡血洒遍茶园,最终气绝身亡。 也不知怎的,打那之后,此地的茶树长势特旺,一个劲地发枝、上蹿,比外山的茶树高出一截,那满树的叶子也一天天由墨绿变成淡绿,由淡绿又变成淡白,远远就能闻到飘来的缕缕清香。

  制成的茶叶,颜色也与众不同。别的茶叶带褐色,而它却是米黄中呈现了乳白色;泡的茶水晶亮亮;啜一品,清凉甘美;和静之感油然于心;而且清暑化积,治疗风热痰涎药效尤著。道友们知道公鸡用一腔热血在报答大家的养育之恩,于是命名此茶为“白鸡冠”。

    白鸡冠茶叶外形卷曲,幼芽叶比较相比其他茶的叶子要薄许多,也要软绵许多,春梢芽表面看起来缺光泽失柔润。泡白鸡冠的时候,热水泡的时候最佳是在叁分钟,不过白鸡冠泡出来的茶水呈橙黄色,非常漂亮,茶水清新浓艳,甘甜醇韵,而且其跑出来的茶水香气能够持续时间比较长,泡个七八次香气仍依旧如初。

  白鸡冠茶的传说

  白鸡冠产于福建武夷山,是武夷山四大名枞之一。茶树势不大,但枝干坚实,分枝颇多,生长旺盛,叶色淡绿,顶端茶芽微黄且弯垂,毛绒绒的犹如白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。

  传说一

  武夷名丛白鸡冠,还有一个动人的传说。 相传古时候武夷山有位。一日,他的岳父做生日,他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。一路上,太阳火辣辣的,他被炙烤得受不了啦。走到慧苑岩附近,便把公鸡放在一棵树下,自己找了个阴凉的地方,拿下斗笠噼叭噼叭地扇起风来。还没一袋烟工夫,忽地听到公鸡“喔”地一声惨叫。他赶忙跑过去看,一条拇指粗的青蛇从他脚边一擦而过,差点把他吓出一身冷汗。

  再看大公鸡,脑袋耷拉着,殷红的血从公鸡的冠上往下流一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上。那茶农气得两眼冒火,恨得咬牙切齿,但又无可奈何,他只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了,垂头丧气空着手去岳父家祝寿。也不怎的,慧苑岩附近的这棵茶树打那以后,长势物别旺盛,一股劲地往上窜,枝繁叶茂,比周围的茶树高一截。

  那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿,由淡绿变成淡白,几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香。制成的茶叶,颜色也与众不同,别的茶叶色带褐色,它却是在米黄中呈现出乳白色;泡出来的茶水晶亮晶亮的,还没到嘴边就清香扑鼻;啜一口,更觉清凉甘美,连那茶杆嚼起来也有一股香甜味,据说喝了还能治病。这茶树就是武夷名丛“白鸡冠”。

  传说二

  相传明朝年间,武夷山慧苑寺有一位僧人,名圆慧。他为人善良,待人接物总是笑脸相迎,人们称之为“笑脸罗汉”。笑脸罗汉除了念经参禅外,还管理着一片茶园。

  一天清晨,笑脸罗汉早课完毕,立即荷锄赴火焰岗茶园锄草。当他锄至岩边的茶畦时,突然从山岗上传来一阵锦鸡惨叫的声。原来一只老鹰要捕捉幼小的锦鸡,一只母白锦鸡正与它舍命对抗,保护着小锦鸡。笑脸罗汉跑了过去,赶跑了老鹰,却为时已晚,母白锦鸡几经死了。他顺手把母白锦鸡埋在一株茶树下。

  第二年春天,笑脸罗汉发现那一株茶树长得与众不同。叶片是白色的,往上向内卷起,形似鸡冠,在阳光照耀下,闪闪发光,他把白鸡冠茶树的叶片采下,精制成茶叶,竟满室生香;冲泡后的白鸡冠散发着阵阵清幽的兰花香气,直透肺腑,令人心旷神怡,饮后更是满口生津,回味有余香。笑脸罗汉视白鸡冠为珍宝,用锡罐收藏起来。

  有一年夏天,建宁知府带着眷属来武夷山游览,途径慧苑寺时,他的公子突然腹痛难忍,请笑脸罗汉诊病。他把脉后从锡罐中取出少许白鸡冠冲泡,请公子服下。没多久公子病愈,知府大人询问是何神丹妙药?笑脸罗汉答道:“此乃‘白鸡冠’茶。”知府奏献此茶,皇帝尝后认为白鸡冠是茶中上品,每年封制进贡,一直延续至清代。从此一传十,十传百,白鸡冠茶名闻遐迩。

  白鸡冠茶的传说故事就讲到这里,希望大家对白鸡冠茶又有了重新的认识,喜欢喝茶的朋友可以试试白鸡冠茶~

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