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发布日期:2018-07-27 09:57:26 出处:第一茶叶网 作者:茶小乖 阅读: 175

  2015年、红茶、乌龙茶和领域转移到专业茶圈领域,也侧面佐证白茶机会尚存:市场空间足够大,精明的同行业其他茶类投资者才舍得出手吧?

  白茶差异化竞争突围:工艺的探索与创新

  白茶是火了,但你有没有发现,很多白茶都是千篇一律的口感跟滋味,这一点在年份老白茶领域表现得最为明显:两三年陈的白茶之宝,红汤红叶甜腻似红枣水,除此之外没了。

  如果您有密切关注就会发现,2018年白茶还是一如既然地如火如荼,但制茶环节却悄然有了微变:白毫银针白牡丹等高端产品人为发酵过度的做法有所减少,回归正统的福鼎白茶加工方法正在原产地回暖。

  个中曲折缘由,除了避开同质化市场竞争因素的推动,还离不开福鼎白茶在国内发展的这十年逐渐得到成长的消费者影响:国内市场虽然进步缓慢,但消费升级也必不可少。

  所以制茶工艺非常关键。精致日晒萎凋与活性炭焙干燥正在回归,正统福鼎白茶你有吗?

  回到最初的问题:2018年做白茶还有机会吗?

  我们来看相关媒体统计的两个数据分析:一是2017年福鼎新增茶厂500家左右,超过600平方米的高产能厂房不在少数;二是传统做出口的白茶品牌,由原来出口2/3、国内1/3的出货组合转为出口1/3甚至更少,国内白茶消费大幅上升--别忘了国内消费者在价格承受度方面尤其是高端茶产品领域,一直都比国外高啊。

  所以做白茶一直都有机会,只要您做好了准备或是跟对了品牌;这道理就跟茶叶经营同一时期有人开店有人关门一样,用心做茶之人向来频受幸运之神青睐。至于谁会在这场白茶风潮中完成弯道超车,我们一起拭目以待。

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