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发布日期:2019-03-04 15:24:44 出处:第一茶叶网 作者:第一茶叶网 阅读: 303

根据有关数据和笔者持续对茶叶市场及茶叶电商市场的观察,在目前茶产业产能过剩及消费升级态势下,茶企茶品安全放心能追溯有背书的,并能提供便利式购前试喝体验的品牌,在受推荐式快速选择方式为驱动的消费模式,将成为这一轮的产业消费升级市场风口。而来源不明、无信用背书和纯低价逻辑的普通茶品、茶商,将逐步丧失爱茶之士的市场。

中国茶叶市场的前景

一、消费市场现状:

根据中国农科院数据显示:全国茶消费者约为4.7亿人,其中城市2.6亿人;农村2.1亿人。与互联网的深度融合还落后于其它行业,目前互联网上众多为简单的B2C中介式平台。分布在全国各地茶叶批发交易市场多为传统方式,中高端茶品销售多于各地体验式茶馆、茶庄居多,及各品牌茶企专买店为主,和面对礼品消费人群的名烟名酒名茶销售店的相结合,各类茶叶主产区各茶企经销店等主要形式销售茶叶。

二、茶企现状:茶企过多过于分散,难长大!

目前我国有茶叶企业实体7万多家,单位规模弱小,影响力最大的几家,如中茶、天福和大益,年销售额也不过十几个亿,上亿元规模的也没超过100家,作为全球最大的茶业企业,立顿全球年销售额200多亿,但2016年在中国也只有5个亿。

二、茶企现状:茶企过多过于分散,难长大!

目前我国有茶叶企业实体7万多家,单位规模弱小,影响力最大的几家,如中茶、天福和大益,年销售额也不过十几个亿,上亿元规模的也没超过100家,作为全球最大的茶业企业,立顿全球年销售额200多亿,但2016年在中国也只有5个亿。

四、茶叶体验店困境:

1、库存须备大量周转金及或选错茶品被困周转金。

2、业态错配获客难,或无线上导流。

3、可售茶品多为无安全信用背书。

4、品牌专卖店可售茶品、茶类商品受限。

5、全品类品牌专卖店同质化竞争恶劣。

6、全品类体验店品牌无背书,无线下线上融合推广。

五、品牌现状:消费者品牌缺乏!

从某种意义上说,中国茶叶不缺品牌:、天福茗茶、张一元、八马、华祥苑茗茶……但这些都是区域公用品牌或者渠道品牌,真正的消费者品牌少之又少。

于是,就产生了一个悖论:在中国,永远不缺好茶,某区域公用品牌最大的问题就是谁都可以用,但谁都不会珍惜。茶品标准不一,消费者无可适从,各茶企都不可能去像自有品牌一样去用心推广及呵护。

六:消费者现状

中国人的饮品更迭,80年代咖啡,90年代可乐,00年代矿泉水,10年代喝茶。茶必然重新被人们记起。世界公认茶是21世纪最大的绿色饮品。在世界卫生组织推荐的6大保健食品中,茶被列在第一位,在消费旺盛的背后,一个残酷的现实是,企业对消费者却是一头雾水,无从入手。

七、茶叶电商前景可期

茶叶通过电商渠道销售可以减少中间成本,降低价格,但与此同时陷入了价格战,加上前期的投入与推广费用,导致九成以上的茶叶电商企业难以盈利。以淘宝平台为例,2016年平均客单价在60至180元之间,主要销售中低端产品,相比线下实体店单次消费300至500元间,差距较大,又因中高端茶品消费者注重购前试喝体验等原因制约着茶叶电商市场规模的扩大。

2018茶叶消费市场怎么样

1、以新式茶饮为代表,“网红经济”影响渐起

8月12日,风头正劲的新式茶饮品牌喜茶登陆北京,同之前在广东、杭州、上海等地的情况一致,掀起排队购买潮。店内,消费者在历经3个多小时排队之后并不急于品尝产品,而是进行合影并在社交媒体上进行分享——类似的情引发行业对于“网红经济”的讨论。

喜茶的出现并非此类消费形式在茶业的首次出现,消费者在社交媒体上分享产品与消费过程的情况一直都存在,小到一泡茶,大至一次茶旅游,都有消费者进行展示和分享,但均未在社会上形成如此高的影响力。这与喜茶的影响力是社会性而非行业性的,且商业行为更针对年轻消费群体密切相关。与原有的“羊群经济”不同,喜茶所代表的新“追随式”经济更多的体现出品牌形象与消费者自我定位之间的互动,更具黏性,有助于形成品牌忠诚度。

2、“极简主义”风格,尝试重构产品体系

除了大量的广告投入、明确的市场定位和精致的包装设计外,茶叶消费市场的新模式不约而同的聚焦“极简”主义,运用现代化的营销理念对名茶特征、茶文化、茶叶消费属性等进行解构、筛选和重组,围绕品牌定位重构茶业资源。例如,“小罐茶”和“平仄茶叶”在同一大类产品中使用同样的定价,网易严选也尽量将产品售价简化至几个阶梯数值,借此规避复杂的名茶体系对消费者选择的干扰。

“极简”主义的背后是准确的市场定位和对目标消费者的洞察力。单一的产品体系无法兼顾日渐个性化、多样化的市场需求,仅适用于固定的消费群体。以上品牌在经营时选择以消费者诉求为核心的进行品牌定位,并通过“拉式”供应量构建起精准对接需求的产品服务体系,或者说这是一种围绕某一部分消费者的“柔性”定制。

3、名家制品高热,追寻直观评价体系

除了产品设计理念外,消费市场在宣传方面另一个新热点在产品的监制人——称由本领域的制茶大师监制,其中不乏多位茶叶非物质文化遗产的传承人。纵观近两年的茶叶营销活动,从淘宝网的春茶活动到业内媒体茶语网的大师精选板块,围绕着业内知名制茶工匠及其监制产品的的宣传活动层出不穷,消费市场对于茶叶制作技艺的实体产品表现出高认同与高需求。

4、社交电商兴起,消费者融入度提升

社交电商的一部分特征迎合现今网络购物人群的需求,加之社交APP具有更加巨大的用户规模和较高的活跃度,形成了其有别于购物平台的优势。

据了解,微信的日均启动数达到44.3亿次,而淘宝仅为2.5亿次。社交电商功能一体化的特征,将多种功能集于一体,迎合了社会时兴的“减法”生活方式,将消费者从多个APP中解放;同时借助电商之外的社交、支付等功能,将流量引致平台,有效组合碎片资源,形成客户黏度。因为其针对社交的功能,对于产品的推广更及时,经营主体的宣传行为可以做到与产品生产同步进行,从采摘开始一直贯彻到售后服务。如此的宣传流程更易形成与消费者的互动,在产品生产的早期准确定位目标消费群体,有针对性的推送消息,更加精准的进行“一对一”式服务。在茶叶社交电商中,“采购卖手”、教学销售结合、代理销售等行为十分普遍,并借此建立其更为坚固的客户关系。

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