明前

明前茶是清明节前采制的茶叶,天气冷,不受虫害侵扰,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。由于明前茶都比较细嫩,一般以80-85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的...

  明前茶是清明节前采制的茶叶,天气冷,不受虫害侵扰,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。由于明前茶都比较细嫩,一般以80-85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。


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最新问题
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    时间:2018-08-02 16:54:03

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    V:吴梦爽 黄山市职业中级茶艺师

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    时间:2018-08-02 17:20:16

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    A明前茶、雨前茶是长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶和雨前茶都属于春茶,春茶的...… [查看]

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    A碧螺春属于绿茶,距今已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一袋,所以碧螺春又称之为“洞庭碧螺春”。碧螺春在唐朝时期就被列为贡...… [查看]

    时间:2018-08-03 16:46:50

  • Q:泡过的茶叶有没有什么用处

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    时间:2018-08-29 11:29:08

  • Q:金刚碧绿什么时间喝好

    V:吴梦爽 黄山市职业中级茶艺师

    A金刚碧绿下午喝最好,茶叶中含有茶多酚和茶碱,能提神醒脑,最适合下午饮用。金刚碧绿冲泡方法1、茶具:饮用金刚碧绿,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷...… [查看]

    时间:2018-12-06 14:52:32