莫干黄芽品质特征

时间:2018-11-07 14:38:26
吴梦爽黄山市职业中级茶艺师

莫干黄芽茶的品质特征是黄叶黄汤。莫干黄芽,叶长椭圆形,色绿翠,芽叶黄绿色,茸毛多显毫,香清高持久,味鲜爽。

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。植株适中,树姿开张,分枝部位低,叶片水平状着生。叶长椭圆形,叶面平或稍内折,叶色深绿,有光泽,叶尖渐尖,叶齿锐,叶质厚软。芽叶黄绿色,茸毛多,一芽二叶百芽重31.9g。花冠直径4.1cm,花瓣4-6瓣,子房茸毛多,花柱3裂。二莫干黄茶的这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

莫干黄茶的作用:

1、莫干黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,

2、对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

3、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质。

4、对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质大量保留。

5、而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效。

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