泡龙井泡苦了怎么办

泡龙井泡苦了怎么办?我是用一种水晶口杯泡的,听网友们说,龙井茶不用洗茶也不用盖盖子,我就照着做,可是泡出的龙井茶还是有很重的苦味,为什么?

时间:2018-08-01 09:43:19
茶使者二级茶艺师

泡的时间长发苦,可以多加水,这样就不苦了,说明茶叶本身比较好,是不会泡。要是加水还苦,说明茶叶本身质量一般。

龙井冲泡方法:

1、一弄龙井:上投法

龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。

静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受。

2、二弄龙井:中投法

准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。

待茶叶舒展后,加满开水。边喝边欣赏茶叶的变化。

3、三弄龙井:下投法

准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

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